Moins de sucre durant l’enfance réduit le risque de diabète et d’hypertension à l’âge adulte

Les chercheurs de l’Université de Californie du Sud en collaboration avec l’Université de Californie à Berkeley et Mc Gil ont publié une étude dans Science, montrant que les enfants exposés à des restrictions de sucre durant les 1 000 premiers jours, y compris in utero, avaient jusqu’à 35 % moins de risques de développer un diabète de type 2 et jusqu’à 20 % moins de risques d’hypertension à l’âge adulte. Ils ont aussi remarqué que la restriction de sucre dans l’enfance retardait l’apparition de ces maladies chroniques respectivement de quatre et deux ans.

Pas de sucre ajouté pour les petits
Pour arriver à ces conclusions, les scientifiques se sont intéressés   à la période de rationnement en sucre et friandises introduit en Grande-Bretagne de 1942 à septembre 1953 et ont étudié les données de la UK Biobank. Pendant la Seconde Guerre mondiale et les années qui ont suivi, le rationnement limitait la consommation de sucre à moins de 40 grammes par jour pour les adultes et à zéro pour les enfants de moins de deux ans. À la fin du rationnement, la consommation a fortement augmenté (80 grammes), offrant aux chercheurs une vision nette des effets du sucre sur la santé.

La période prénatale cruciale pour le gout sucré
L’étude a également montré que restreindre la consommation de sucre pendant la période prénatale et au début de la vie peut atténuer une « préférence durable » pour les aliments sucrés, la limitation de sucre pendant la période in utero contribuant à elle seule à environ un tiers de cette réduction du risque. Les chercheurs précisent que les niveaux de sucre autorisés pendant le rationnement correspondent aux directives actuelles américaines. Actuellement dans notre pays, le Plan National Santé Nutrition (PNSN) recommande aux parents de limiter le sucre et les produits sucrés avant 3 ans et de les introduire à l’âge le plus tardif possible au-delà de 3 ans. Pour les enfants, le sucre ne devrait pas dépasser 5% de l’AET (Apport Énergétique Total).

L’excès de sucre néfaste pour la santé
L’excès de sucre peut avoir des répercussions sur la santé. Surpoids, obésité et des maladies comme le diabète de type 2, des maladies cardiovasculaires et certains cancers sans oublier les risques sur la santé bucco-dentaire.  L’année dernière l’association Consommation, Logement et Cadre de Vie (CLCV)avait tiré la sonnette d’alarme en dénonçant dans une étude que 30 % des références de préparations infantiles étudiées contenaient des ingrédients sucrants (sucre, miel).