Paris : du lait bio dans toutes les crèches municipales à partir de mars

Dès le mois de mars, toutes les crèches de la Ville de Paris seront exclusivement fournies en lait infantile 100% bio.

Paris très engagée dans la loi Agriculture et Alimentation

Une première en France, une continuité pour Paris. Pour rappel, l’un des grands objectifs de la loi Agriculture et Alimentation (#EGalim) promulguée en novembre 2018 est de « favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous ». Il est notamment préconisé d’atteindre un objectif de 50% de produits durables ou labellisés d’ici 2022, avec un minimum de 20% de produits bio dans les cantines scolaires. A Paris, en 2017 le taux de denrées issues de l’agriculture biologique et durable était supérieur à 50% ; aujourd’hui il dépasse les 70%. Plusieurs mesures ont été prises pour atteindre ces objectifs : servir une fois par semaine un plat protidique équilibré, sans viande ni poisson et donner la priorité au « fait maison » – produits transformés industriels très limités, et additifs, colorants, graisses hydrogénées, édulcorants, huile de palme, OGM… proscrits.

Chaque jour 2 300 litres de lait bio dans 790 structures

Ainsi quand elle a renouvelé son marché de laits infantiles pour ses structures d’accueil du jeune enfant (avec la société Nestlé qui les approvisionnait déjà et a remporté la consultation pour une période de 4 ans renouvelable), la mairie a décidé de passer au tout bio. Sachant que jusqu’à présent, seul 1% du lait donné aux tout-petits était labellisé bio. A partir du mois prochain, ce sont donc 2300 litres de lait bio qui seront servis chaque jour dans les crèches parisiennes.

Pour la Ville de Paris, « cette avancée exceptionnelle sur la voie de l’alimentation biologique et durable […] permet à la capitale de devenir la seule grande collectivité de France à fournir 100% de lait bio dans ses crèches. »

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