De la cuisine au vin à la crèche !

A Nice, un père a découvert, médusé, que dans les ingrédients des repas servis à sa fille à la crèche, on trouvait du vin ! Il s’est insurgé demandant le retrait de tout alcool dans plats proposés (préparés à la cuisine centrale de la ville qui fournit aussi les écoles.).
La mairie de Nice a répondu : « Dans quelques recettes de viande, du vin blanc peut être utilisé pour apporter plus de saveur. Toutefois, lors de la cuisson longue (plus de 3h) et à température élevée de ces plats, l’alcool s’évapore totalement, ce qui fait que cette recette peut être proposée à de jeunes enfant.». Le père ne semble pas convaincu et ne va pas en rester là !