Millau : une cuisine exemplaire pour les crèches

La cuisine du Pôle petit enfance de Millau vient d’obtenir la plus haute distinction en restauration collective durable, le niveau 3 Excellence du label national « Ecocert en cuisine ». Une belle récompense pour cette équipe engagée dans une démarche exemplaire. Chaque jour, la cuisine sert 90 repas et 80 gouters pour deux crèches et une micro-crèche.  Une cuisine maison faite sur place, locale, bio et responsable, avec 84% de produits bio, des menus alternatifs, sans utilisation de plastiques. Le Pôle travaille en partenariat avec la Biocoop et la plateforme Paysans Bio d’Aveyron en circuit court. Valable jusqu’en 2027, le label est cependant contrôlé chaque année…