Vin dans les repas à la crèche : le père ne décolère pas

L’affaire avait fait grand bruit en décembre. À Nice, un père avait découvert que dans les ingrédients des repas servis à sa fille à la crèche, on trouvait du vin ! La mairie de Nice lui avait alors répondu : « Dans quelques recettes de viande, du vin blanc peut être utilisé pour apporter plus de saveur. Toutefois, lors de la cuisson longue (plus de 3h) et à température élevée de ces plats, l’alcool s’évapore totalement, ce qui fait que cette recette peut être proposée à de jeunes enfant.». Deux mois plus tard, rien n’a changé. Au menu de la rentrée, de nouveau une recette avec de l’alcool. Le père ne décolère pas. Contactée, la Ville n’ a pas souhaité revenir sur le sujet.