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Le calendrier des fruits et légumes de Novembre : courge et poireau à l'honneur !

Voici le calendrier des fruits et légumes de Novembre avec comme ingrédients phares le poireau et la courge ! Vous pouvez le télécharger en version pdf pour avoir un mémo dans la cuisine. On vous donne quelques astuces pour les cuisiner différemment et ainsi faire découvrir toutes leurs saveurs aux enfants.

La courge : en crumble ou en risotto
Pour tous :

En soupe, velouté car c’est très doux pour les enfants.
En purée également, seule ou avec de la patate douce par exemple

Pour les grands :

En gratin avec du fromage de chèvre par exemple
En muffin avec des noix
Au four avec un filet d’huile sur des tranches d’environ 1cm d’épaisseur que vous pouvez ensuite présenter en salade avec des épinards par exemple.
En frites
En crumble salé avec du fromage
En tarte salée
En risotto

Le poireau : en soupe ou en clafoutis
Privilégier pour les plus petits le blanc de poireau car il est plus digeste que les fibres du vert de poireau. Pour les plus grands, vous pouvez proposer aussi le vert plus riche en vitamines.
Pour tous :