Aliments ultratransformés : un danger pour la santé des tout-petits

Les enfants, dès leur plus jeune âge, sont de plus en plus exposés aux aliments ultratransformés (AUT). Une analyse a révélé que 81 % des produits destinés aux enfants sont des aliments ultratransformés. Cette catégorie inclut des produits souvent perçus comme « adaptés » à leur âge, tels que les céréales pour bébé ou les yaourts aromatisés. Dès le berceau, les aliments, comme les Blédidej ou les petits biscuits pour enfants, contiennent des ingrédients ultratransformés, dont des arômes et des émulsifiants.

Les risques pour la santé d’une consommation élevée dès la petite enfance

Les AUT représentent près de 46 % de l’apport calorique des enfants, bien plus que chez les adultes. Ces produits sont potentiellement liés à divers problèmes de santé, tels que l’obésité infantile, les caries et des troubles cardiométaboliques, comme le diabète de type 2. Une étude britannique récente a mis en évidence un lien entre une alimentation riche en AUT et une augmentation de la masse graisseuse chez les enfants.

L’impact sur la prise alimentaire

Les AUT, en raison de leur composition, modifient la perception de la faim et la satiété chez les enfants. Ces aliments sont conçus pour être hyper appétissants, plus faciles à manger et à digérer, ce qui peut entraîner une surconsommation. Par exemple, les céréales ou les biscuits fondent rapidement dans la bouche, ce qui empêche une mastication suffisante, induisant une sensation de faim moins rapidement comblée.

La dépendance aux goûts artificiels

Les additifs et arômes présents dans les AUT standardisent le goût des aliments, habituant les enfants à des saveurs artificielles. Cette hyper appétence peut entraîner une préférence durable pour ces produits transformés au détriment d’aliments naturels, comme les légumes et les fruits. En conséquence, certains enfants refusent de manger des aliments non transformés, ce qui peut perturber leur alimentation à long terme.

Recommandations pour limiter l’exposition

Les experts conseillent de privilégier les aliments bruts et de réduire la consommation d’AUT, en particulier pour les plus jeunes. Santé publique France recommande de limiter les produits sucrés, gras, salés et ultratransformés, et de favoriser des aliments avec une liste d’ingrédients courte et naturelle. Pour les parents, il est essentiel d’adopter des pratiques alimentaires simples et de ne pas céder aux produits transformés, même s’ils semblent plus pratiques.

Source :Aliments ultratransformés : danger pour la santé des enfants | 60 Millions de Consommateurs