Sécurité et sécurité alimentaire

Les lieux d’accueil doivent garantir la sécurité des jeunes enfants. La sécurité alimentaire bien sûr. Cela passe par l’équilibre nutritionnel des repas, la traçabilité des denrées alimentaires un process rigoureux de préparation, de réchauffage des plats ou encore de conservation des aliments pour éviter toute intoxication alimentaire. Mais l’équipement (matériel de puériculture, jouets…) et l’aménagement doivent aussi être pensés en termes de sécurité pour prévenir tout risque d’accident.