Dès 12 mois : alphabet bolognaise

Ingrédients pour 1 portion :

• 30g de carotte
• 30g de pâtes alphabet crues (sans œuf si votre enfant est allergique)
• 100g de tomate
• 20g d’oignon
• 1 cuillère à  café d’huile d’olive
• une feuille de laurier
• une branche de thym
• 30g de steak haché

Préparation :

Rincer, éplucher, laver et couper en petits morceaux la carotte
Eplucher et émincer finement l’oignon
Monder et épépiner la tomate puis couper la chair en petits morceaux
Faire fondre l’oignon dans une poêle à couvert avec un filet d’eau
Ajouter la tomate, la carotte, le thym, le laurier et un petit verre d’eau
Faire cuire jusqu’à  ce que les légumes soient fondants
Cuire les pâtes alphabet selon le mode d’emploi, jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes
Réserver au chaud
Cuire le steak dans une poêle, sans ajout de matière grasse et sans coloration
L’ajouter à  la sauce tomate et poursuivre la cuisson 5 min
Mixer la bolognaise et ajouter l’huile
Puis mélanger avec les pâtes alphabets,
Dans une assiette adaptée à  bébé, servir les pâtes alphabet bolognaise et régaler bébé après avoir vérifié la température !

Conseils et astuces :

Ce plat peut être servi aux petits mais aussi aux grands !