Dès 12 mois : citrouille en gratin

Ingrédients pour 2 portions :

• 250g de chair de citrouille
• 100 pommes de terre
• 35g de comté
• 2c à café d’un mélage d’huiles
• 1 oeuf

Préparation :

Chauffez le four à 220°C.
Lavez la citrouille, égrainez et épluchez la| Coupez  la chair en petits cubes.
Lavez et pelez la pomme de terre| Découpez-la en petits dés.
Dans une casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau.
Placez-y les cubes de citrouille et de pommes de terre.
Laissez cuire 20 minutes à gros bouillons.
Egouttez soigneusement l’ensemble.
Mixez le tout et ajoutez l’oeuf, l’huile et le comté en lamelles.
Enfournez et laissez cuire 20 minutes à 220°C.
Laissez tièdir et servez la part de bébé dans son assiette.

Conseils et astuces :

Ajoutez quelques herbes de Provence lors de la cuisson des pommes de terre et de la citrouille.