Dès 12 mois : tomate surprise

Ingrédients pour une portion :

• 1 tomate (100g environ)
• 30g de navet
• 30g de carotte
• 1 cuillère à café d’un mélange d’huiles
• Thym
• Persil

Préparation :

Lavez, retirez le pédoncule et coupez la tomate dans le sens de la largeur (1/3-2/3 environ) et conservez le chapeau.
Retirez la pulpe de la tomate.
Lavez, épluchez et coupez en petits dés la carotte et le navet.
Faites cuire les petits dés de légumes dans une casserole avec un peu d’eau et le thym.
Quand les morceaux sont bien tendres, retirez le thym et ajoutez le mélange d’huiles.
Disposez ces petits dés de légumes fondants au creux de la tomate.
Repositionnez le chapeau et dressez dans l’assiette de bébé en décorant avec un brin de persil lavé.
Servez froid.

Conseils et astuces :

La peau de la tomate permet de maintenir les légumes et d’obtenir un meilleur rendu au niveau de la présentation. Cependant, veillez à ce que votre enfant ne mange pas la peau mais seulement la chair de la tomate.