Dès 24 mois : gâteau de semoule aux abricots

Ingrédients pour 1 portion :

• 125ml de lait de vache entier
• 10 à 15 g de semoule de blé
• 1 noisette de beurre
• 10g de sucre
• 1 abricot

Préparation :

Faire frémir le lait dans une casserole
Mettre la semoule et le sucre dedans
Laisser cuire 10 à 15 minutes tout en remuant
Faire cuire les abricots à la vapeur puis les écraser à la fourchette
Quand la semoule est cuite, la verser dans un ramequin beurré
Lorsqu’elle est froide, la démouler sur une assiette et napper de « compote » d’abricots