Dès 4 mois : purée d’artichaut

Ingrédients : 

• 100g de pomme de terre
• 1 fond d’artichaut
• 1 branche de persil
• thym
• 1c à café d’un mélange d’huiles

Préparation : 

Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.
Coupez le fond d’artichaut.
Faites cuire les morceaux dans un grand volume d’eau avec du thym.
Mixez les légumes avec le mélange d’huiles| Décorez avec le persil lavé et finement ciselé et servez tiède.

Conseils et astuces : 

Utilisez un fond d’artichaut surgelé pour faciliter la réalisation de cette recette.