Dès 6 mois : carottes à la crème

Ingrédients pour une personne : 

• 100g de carotte
• 50g de pomme de terre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 noisette de beurre
• 1 cuillère à café de farine

Préparation :

Lavez, épluchez la carotte et la pomme de terre. Coupez les et passez les sous l’eau.
Mettez les dans une casserole recouverte d’eau.
Laissez cuire jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.
Egouttez les et mixez-les.
Dans une casserole faites un roux blond : mélangez le beurre et la farine sans faire colorer. 
Ajoutez la crème et remuez ce mélange.
Dressez les carottes dans l’assiette de bébé en formant une étoile. 
Versez la sauce par dessus et ciselez du persil.
Servez.

Conseils et astuces :

Ajoutez quelques herbes de Provence dans l’eau de cuisson pour apporter du goût.