Le calendrier des fruits et légumes de Septembre : courgettes et poires à l’honneur !

La courgette : en soupe ou en tarte

Attention à bien la choisir, il faut qu’elle soit ferme avec une peau lisse et brillante. 
Crue en salade : A partir de 7-9 mois. Vous pouvez les râper ou les détailler à la mandoline. 
En soupe, la chair de courgette est délicieuse. Elle peut être mixée avec de la pomme de terre. 
Râpée et cuite : sous forme de galettes revenues à la poêle avec un œuf battu et un peu d’huile. A partir de 1 an. 
Dans une tarte :  Vous pouvez mixer les courgettes avec du fromage de chèvre par exemple. A partir de 1 an. 
En gratin :  Vous pouvez les pré-cuire 5 min avant à la vapeur. Disposez les rondelles de courgettes dans un plat et nappez-les avec la préparation à base d’œufs et de crème. A partir de 1 an.  

La poire : en dessert ou en boisson

Crue, en salade de fruits 
Compote : vous pouvez la mixer également avec d’autres fruits comme la pomme (si la poire a déjà été introduite dans la diversification) ou avec des épices comme la cannelle, la badiane ou la vanille. (A partir de 7 mois) 
Avec un yaourt, fromage blanc : Coupez quelques morceaux de poires, si possible bien mûres. 
En granité : avec de l’eau, du sucre, du jus de citron. 
Tarte : Disposez les tranches de poires sur la pâte brisée et nappez-les avec une préparation. A partir de 1 an
Crumble : Mélangez les morceaux de poires à la préparation du crumble, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat également pour encore plus de gourmandise. 

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Téléchargez ci-dessous le calendrier des fruits et légumes de saison de Septembre