Dès 12 mois : baby-tajine aux petits légumes et semoule à la fleur d’oranger

Ingrédients

• 20g de patate douce
• 30g de carotte30g de tomate
• 30g de courgette
• 2 abricots secs
• 20g de blanc de poulet
• 1/4 de cuillère à café de ras el hanout
• 1/2 cuillère à café d’oignon émincé
• 1 cuillère à café d’huile d’olive ou de colza
• 30g de semoule de blé (fine ou à plus gros grain selon bébé)
• 1 cuillère à soupe de pois chiches cuits (facultatifs)
• 2-3 gouttes d’eau de fleur d’oranger

Préparation

Lavez les légumes

Epluchez la patate douce

Epluchez la carotte et la courgette si elles ne sont pas bio.

Coupez la patate douce en petits dés et la carotte et la courgette en paysanne

Equeutez la tomate et coupez-la en petits quartiers puis en petits morceaux

Coupez l’abricot sec en petits morceaux ainsi que le blanc de poulet

Placez les tomates, le poulet, les courgettes, l’oignon émincé, la patate douce et les carottes, ajoutez l’épice

Faites cuire pendant 15 min à la vapeur

Pendant ce temps, portez à ébullition 150 ml d’eau

Ajoutez en pluie la semoule et mélangez bien sur feu doux jusqu’à ce que la semoule épaississe.

Hors du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger.

Vérifiez la cuisson des légumes en piquant les carottes et la patate douce avec la pointe d’un couteau. Le morceau doit glisser sur la lame.

Egouttez et réservez le jus de cuisson

Selon le tout-petit, laissez en morceaux en ajoutant l’huile et les pois chiches (facultatifs) sur le dessus ou mixez en ajoutant l’huile, les pois chiches (facultatifs) et plus ou moins de jus de cuisson pour adapter la texture.

Placez la semoule dans l’assiette du tout-petit et le tajine à côté