Crèches : plus que quelques semaines pour effectuer la déclaration annuelle EGalim

Souvent associée aux cantines scolaires, la loi EGalim concerne pourtant aussi les établissements d’accueil du jeune enfant (EAJE) : crèches publiques, privées ou associatives disposant d’un service de restauration, que les repas soient produits sur place ou fournis par un prestataire. L’objectif de cette loi EGalim est d’améliorer la qualité de l’alimentation en restauration collective tout en soutenant une agriculture plus durable.

Tous les gestionnaires doivent ainsi effectuer une déclaration annuelle au plus tard le 31 mars 2026 sur la plateforme « ma cantine » pour assurer qu’ils sont bien en conformité. Les données collectées permettent de mesurer les progrès réalisés à l’échelle nationale dans l’application de la loi EGalim. Pour les gestionnaires, c’est aussi un moyen de faire le point sur les achats alimentaires, d’identifier les marges de progression et de valoriser les pratiques déjà mises en place.

Une loi pour améliorer la qualité de l’alimentation en restauration collective

Adoptée en 2018, la loi EGalim vise à transformer l’alimentation servie en restauration collective afin de soutenir une agriculture plus durable et d’améliorer la qualité des repas. Elle repose sur plusieurs objectifs majeurs. D’abord, introduire davantage de produits durables et de qualité dans les repas servis. Depuis 2022, les établissements doivent atteindre au moins 50 % de produits durables et de qualité dans leurs achats alimentaires, dont 20 % issus de l’agriculture biologique. Autre évolution récente : depuis 2024, 60 % des viandes et poissons servis doivent être durables ou de qualité, par exemple issus de filières labellisées. La loi vise également à réduire le gaspillage alimentaire, encourager la diversification des sources de protéines et améliorer la transparence vis-à-vis des usagers.

Des obligations spécifiques pour les structures accueillant des jeunes enfants

Contrairement aux cantines scolaires, les crèches ne sont pas soumises à l’obligation de proposer un menu végétarien hebdomadaire. La loi prévoit aussi des mesures spécifiques pour protéger les plus jeunes. Depuis le 1er janvier 2025, les établissements accueillant des enfants de moins de six ans ne doivent plus utiliser de contenants alimentaires en plastique pour la cuisson, la réchauffe ou le service des repas. Enfin, les crèches doivent également informer les familles sur la part de produits durables et biologiques utilisée dans les repas.

Par ailleurs, le gouvernement a récemment présenté la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), qui vise à transformer le modèle alimentaire d’ici 2030. Parmi les mesures envisagées figure l’encadrement réglementaire de la qualité nutritionnelle des repas servis dans les établissements de la petite enfance, aujourd’hui encore peu harmonisé. La stratégie prévoit également d’accompagner les crèches dans l’atteinte des objectifs de la loi EGalim, notamment en matière de produits durables et biologiques.